de Alexandra ION-CRISTEA

Pensiunile agroturistice din Mărginimea Sibiului sunt la mare căutare de sărbători. Locurile au fost ocupate de o lună. Orăşenii din toată ţara se dau în vânt după un Crăciun la ţară.

Oraşul - prea aglomerat, cu vânzători de beteală şi coroniţe de brad agitându-şi marfa la orice colţ de stradă, prea multe lumini şi instalaţii de pom, îngrămădite în vitrinele mici ale magazinelor, bâzâind nedesluşit a colindă. Sunt zilele dinaintea Crăciunului. Undeva, nu departe de Sibiu, e linişte dar totul e în sărbătoare. Drum pietruit, case cu pridvor, miros de cetină şi cozonac abia scos din cuptor, lumânări aprinse pe lângă brad şi lemne în sobă, toate la un loc dau farmecul Craciunului la ţară. Gazdele îşi aşteaptă colindătorii, oaspeţi, care vin pentru a petrece aici Ajunul Naşterii Domnului. Departe de lumea agitată a oraşului, în Mărginimea Sibiului se vând şi se cumpără an de an, datinile străvechi româneşti.

Trei decenii de tradiţie

Elisabeta Nistor primeşte turişti de sărbători încă din anul 1972. Pensiunea ei, din satul Sibiel, comuna Sălişte e plină în ajunul Crăciunului. "Avem anul acesta 3 grupuri din Sibiu care îşi vor petrece sfârşitul de decembrie la noi. Am ocupate locurile de acum o lună", ne spune ea. Oferta Elisabetei cuprinde cazare în camere bătrâneşti, încălzire cu lemne, bucate tradiţionale româneşti - ciorbă ţărănească, sărmăluţe cu mămăliguţă, asortate cu ţuică sau vin fiert, iar ca desert minciunele şi câte o porţie de derdeluş pe terenul din spatele casei. "Orăşenii se sImt foarte bine la noi, dansează, cântăm împreună. Ne sărută la plecare şi promit să revină", povesteşte proprietara pensiunii.

Baroneasa i-a trecut pragul

Printre cei care au trecut pragul pensiunii Elisabetei Nistor se numără şi clienţi veniţi tocmai din Spania, Italia, Germania sau Franţa, pe care ea îi tratează cum ştie mai bine - specific româneşte. "Fiecare are preferinţele lui : italienii vor ciorbă, nemţii preferă supa iar evreii vor sarmalele cu mămăliguţă", declară bătrâna. Preţul unui pachet de sărbători cu masa inclusă la pensiunea din Sibiel - 130 de Ron. "Am avut-o ca oaspete până şi pe doamna Emma Nicholson. În toamnă, în timpul vizitei sale în România, a luat masa la noi", se mândreşte Elisabeta. În Sibiel există oficial 8 pensiuni agroturistice. Neoficial sătenii spun că sunt nu mai puţin de 30 de gazde.

Mâncare "de-a noastră", excursii pe munte, colinde, oameni îmbrăcaţi în port tradiţional, iată ce se vinde în Ajun de Crăciun în Gura Râului. Dumitru Câmpean primeşte anual, în pensiunea sa, oaspeţi de pe tot cuprinsul ţării şi nu numai. "Se înghesuiesc să vadă obiceiurile noastre tradiţionale, care s-au menţinut în Gura Râului - ceata de juni, craii, colindele din Ajunul Crăciunului sau al Anului Nou", spune proprietarul. Clienţi din Belgia, Olanda, Germania, Italia, Franţa, vin pe tot parcursul anului la pensiunea Câmpean pentru a vedea, chiar dacă numai pentru câteva zile, cum e să fii român. "Prin tradiţii, România se vede exotică în afara graniţelor, îmi povestesc oaspeţi de-ai mei. Ar trebui să ţinem cu dinţii de aceste obiceiuri, altfel nu ştiu ce vom mai vinde", ne declară Dumitru.

Pensiunea Câmpean are o cameră amenajată specific româneşte, care este de fapt şi cea mai căutată. "Avem ştergare pe pereţi, paturi masive, vechi, perdeluţe albe la geamuri", ne spune Câmpean. În curte se poate sta într-o filigorie veritabilă iar oaspeţii pot admira un jug pentru boi cu clopote datând din anul 1840. Dumitru este profesor de istorie, un împătimit al tradiţiilor populare româneşti. Pasiunea sa l-a adus în în anul 2001 la Festivalul Naţional al Tradiţiilor Populare, unde a reuşit să vândă peste 800 de plăcinte cu brânză, obţinând astfel o Diplomă de Excelenţă. Pachetele de cazare pentru Sărbători, la pensiunea Câmpean costă 160 de Ron cu masă festivă inclusă.

---

Răşinari

În Răşinari, la Pensiunea Cioran, pregătirile pentru Crăciun sunt în toi. Se taie porcul, se încălzesc camerele, se pun la punct meniurile pentru zilele de Sărbătoare."Am deschis acest loc din 2000 şi, observând că stilul nostru este căutat, am continuat", ne-a declarat Doina Cioran, proprietară. În casa răşinărenilor totul este făcut din lemn lucru care creează o ambianţă rustică şi camere mai călduroase. În oferta de Sărbători a pensiunii sunt incluse cazarea, masa, excursii, seri folclorice, plimbări cu sania, totul pentru mulţumirea oaspeţilor.

---

Sălişte

"Zona aceasta şi-a păstrat autenticitatea ceea ce se observă mai ales de Sărbători", ne declară Adina Paraschiv, proprietară a pensiunii "Casa cu livadă", din oraşul Sălişte. De sărbători , aici se oferă, an de an cazare în 3 apartamente mobilate rustic cu vedere spre coline împădurite, încălzite cu sobe de teracotă cu lemne, mese festive de Crăciun şi Revelion, plimbări cu sania şi excursii pe dealurile din apropiere.

---

MĂRGINIMEA SIBIULUI se referă la cele 18 localităţi din marginea Sibiului către vest, care au în comun tradiţia de secole a păstoritului, a conservării portului şi a vechilor meşteşuguri populare, a obiceiurilor şi sărbătorilor folclorice. Localnicii sint ciobani celebri care au pastrat obiceiurile si costumele populare. Dupa 1990, această zestre a început sa fie pusă în valoare şi prin dezvoltarea unei mari reţele de pensiuni agroturistice (peste o sută) pe traseu de numai 24 de km, cuprins între Salişte şi Jina. Cele mai vechi localităţi din zonă sunt Răşinari(1204), Tălmaciu (1318), Orlat (1322) şi Sălişte (1354).

---

Pensiuni agroturistice în Mărginimea Sibiului potrivit paginii de internet ANTREC - Asociaţia Naţională de turism Rural, Ecologic şi Cultural

Arpaşu de Sus  - 1 pensiune - 4*
Galeş              - 1 pensiune - 2*
Gura Râului      - 3 pensiuni - 2*
Orlat              - 1 pensiune.- 2*
Şanta-Păltiniş   - 4 pensiuni - 2*
Raşinari           - 1 pensiune - 2*; 1 pensiune - 3*
Sibiel              - 8 pensiuni - 2*
Vale               - 1 pensiune - 2*