Revelionul 2008 va fi unul cât se poate de îmbelşugat. Cei care au ales să treacă anul la petreceri organizate vor avea parte de un adevărat festin.

Revelionul este ultima petrecere din an, dar şi prima din următorul. Şi pentru că ambele se cer sărbătorite cât mai bine, pe lângă muzica de calitate, mâncarea bună este ingredientul succesului. După această reţetă s-au ghidat toate restaurantele sibiene atunci când şi-au alcătuit meniul pentru noaptea de Revelion. De la preparate exotice, la bucate tradiţionale, toate fac trecerea dintre ani mai savuroasă. SIBIANUL a lutat meniurile şi le-a răsfoit.

Revelion mediteranean

Cei 160 de sibieni care au ales să treacă în anul 2008 la Împăratul Romanilor vor avea parte de o atmosferă mult mai caldă decât cea de afară. Şi asta pentru că se vor simţi ca la malul Mării Mediterane. După ce vor fi întâmpinaţi cu un cocktail, pe mese ospătarii le vor servi o gustare mediteraneană, formată din fructe de mare şi icre negre. După un dans, două, petrecăreţii se vor delecta cu somon în sos de şampanie şi cu consomme, adică o supă concentrată, degresată. Până a doua zi dimineaţa, petrecăreţii de la Împăratul Romanilor îşi vor potoli foamea cu curcan cu fructe, salată de andive, medalion de căprioară cu sos de alune, iar la desert pot alege o cafea, şampanie sau fructe. Un astfel de meniu împărătesc costă 500 de lei.

Revelion la pachet

Hotelul Ramada organizează primul său Revelion, aşa că s-a pregătit cum se cuvine. Cei care au plătit 320 de lei pentru un meniu, trebuie să se aştepte la tot ce e mai bun. Vor fi răsfăţaţi cu prosciutto cu asparagus, rulou de vinete cu mozarella, somon tartar pe lime sau coşuleţ de lămâi verzi cu creveţi. Şi lista nu se opreşte aici. Între reprezentaţiile trupelor de dans Forever Dance şi Belly Dance, bucătarii se întrec în prepararea celor mai fine mâncăruri: sea bass în sos caviar şi şampanie cu orez prăjit şi string de morcovi, cremă franţuzească de dovlecel servită cu crutoane şi cotlet de miel marinat în cognac cu garnitură de cus-cus cu legume şi sos de piper verde. Pentru cei care au ales să petreacă mai multe zile la Sibiu, Ramada a pregătit oferte speciale: pachetul de 3 nopţi costă 860 de lei, iar cel de 4 nopţi, 1.040 de lei.

Un pachet de Revelion a pregătit şi Hotel Helios din Ocna Sibiului. Cei care au dorit să petreacă trei zile la Ocna Sibiului, au plătit peste 1.800 de lei pentru o persoană. Organizatorii le-au pregătit tot felul de surprize - foc de tabără, bal mascat şi plimbări rustice cu căruţa. Bucătarii s-au întrecut pe sine pentru meniul de Revelion. Au pregătit cocktail de fructe de mare, creier în aspic, kiwi umplut cu salată de ţelină şi stafide, tartine cu icre negre şi jambon cu banane. Nici de aici nu lipsesc şampania de la miezul nopţii şi băuturile fine.

Revelion şi continuare

Restaurantul Simba şi-a schimbat meniul cu care i-a obişnuit pe sibieni. Pentru petrecerea dintre ani, bucătarii localului au alcătuit un meniu de lux. Pentru 310 lei pe meniu, sibienii îşi pot delecta papilele gustative cu creier de viţel în aspic, trandafir de somon şi roşii Pomodore cu pastă de somon. Apoi, pe farfurii vor fi aranjate gustările calde file de şalău hotelier, bucheţele de brocolli, babycarrot şi conopidă. Până spre dimineaţă, cei care petrec la Simba vor avea timp să guste şi din medalion de curcan cu sos de castan, moulard fume cu sos olandez şi ruladă de căprioară madeira sau din frigărui de legume înăbuşite. Şi asta nu e tot, pentru că preţul meniului include şi continurea petrecerii, din data de 1 ianuarie. De data acesta, mâncarea va fi servită la un bufet suedez.

Taverna Quijote, singurul restaurant cu specific spaniol din Sibiu, a pregătit pentru clienţii săi tot două nopţi de distracţie. Pentru 300 de lei, sibienii care se vor distra în stil latin, vor şi mânca la fel. Taverna Quijote le-a pregătit tortilla de patatas, jambon, crochete béchamel, calamari cu sos all-i-oli, dar şi tradiţionalele sărmăluţe cu mămăligă sau ciorbă de perişoare.

La alegere

Fântâniţa Haiducului organizează petrecerea de Revelion în Salonul Roşu. Bucătarii s-au gândit la toate. Masa este organizată în stil bufet suedez, pe mai multe categorii. De la bufetul rece se pot alege preparate ca melon prosciuto, tort bratislava, pere fierte în vin roşu cu bânză Rockfort sau cocktail de crudităţi cu fructe de mare. Colţul pescarului îmbie cu somon fume cu spumă de brânză, medalion de şalău cu sos de şampanie şi cotlete de somon cu sos de piper verde. Pe masa festivă se mai găsesc brânzeturi, fructe, preparate calde şi deserturi. La miezul nopţii, organizatorii au pregătit şi un foc de artificii.

Pentru toate gusturile

Meniul dintre ani pregătit de Apfelhaus din Cisnădioara mulţumeşte pe toată lumea. După gustările reci, se vor servi file de şalău în crustă de susan şi lămâie şi consome de pui cu profiterol. Platoul mixt a la Apfelhaus cuprinde ragu de căprioară, ruladă de curcan şi muşchi de porc împănat în crustă nobilă.

La fel de tentant este şi meniul servit la Cabana Mai. În restaurantul în care a luat masa chiar Traian Băsescu, şi nu numai o dată, cei care vor serba trecerea în noul an vor gusta din rulada de somon cu mere, tartine cu icre de păstrăv, mozaic de porc sibian şi tartine cu crema Esquiza. La felul de bază se va servi supă cremă de broccoli, medalion de porc mistreţ şi sos Burgund, medalion de piept de curcan şi sos de gutui şi salată de andive cu nuci.

Fie că sibienii au ales să petreacă Revelionul mai "fistichiu", la resturantele din oraş, cu mâncăruri exotice, sau mai rustic, la pensiunile din Mărginime, cu bucate tradiţionale, trecerea în noul vine cu artificii, bucurie şi voie bună.

500

de lei costă Revelionul la Împăratul Romanilor